相信每個正在減肥或想減肥的人都會先思考這些問題:
1. 我應該吃什麼、不應該吃什麼?
2. 我應該吃多少呢?
3. 我應該何時進食呢?
而最可怕的是，這些問題基本上是沒有固定答案的，妳可以從不同的雜誌、不同的網上資料、不同的健身教練、不同的姨媽姑姐、不同的朋友接收到不同的減肥餐單，例如十日速效瘦身法、四大王天瘦身餐、醫生七日瘦身餐、食肉減肥法、高纖瘦身餐單等等。
越簡單越沒人信?
很多人都期望壹道驚天地泣鬼神的餐單，可以助妳兩星期減20斤，或者身體脂肪比率壹下子由15﹪減至5﹪而又不用運動。如果這道神奇餐單真的存在，相信所有健身房及美容中心的老板都要破產了!
其實只要跟隨住7個大原則，任何人都可以為自己設計減肥餐單!
原則一：小食多餐
我知我知，這是老生常談，先不要鬧小編，讓我慢慢解釋。我們每次進食，新陳代謝便會提升，這意味著身體消耗的能量會上升。如果我們將三餐的份量分成六餐，我們可以在不用增加卡路裏攝取量的情況下提升整天的新陳代謝率，實在很劃算呢!
例子：
早餐 7：30
小吃 10：30
午餐 13：00
小吃 16：00
晩餐 19：00
小吃 21：30 (視乎讀者何時入睡，睡前2小時盡量避免進食)
原則二：早餐不能不吃
如果每天只能吃壹餐的話，我會選擇早餐!壹日之計在於晨，對身體亦是，睡了壹晚後，身體的養份用得七七八八，所以我們需要吃壹頓豐富的早餐，以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝，燃燒脂肪!而且，壹頓豐富早餐可以減低往後進食的欲望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐不能不吃!
原則三：早餐大、午餐中、晚餐小
與我們傳統膳食比例剛剛相反，早午晚餐的比例應該是大中小，因為我們晚間消耗的能量通常是較少，所以我們所需的食物也不用多。再者，飽著肚子睡覺，肚腩很易變大的!不過小編明白晚飯對中國人的重要性，壹星期壹兩次豐盛晚餐吧，小吃多姿味!
原則四： 綠色蔬菜任吃
綠色蔬菜卡路裏低，纖維豐富，十分飽肚，再加上不同的維他命及微量元素，綠色蔬菜是減肥餐單的基礎!
原則五：多蛋白質
我們身體每壹個細胞都須要蛋白質去建構，由其是大家的肌肉!高蛋白質餐單有很多好處，它能加快運動後的肌肉復元、減少肌肉流失以及促進肌肉生長!因為消化蛋白質的時間比碳水化合物要長，因此高蛋白質餐是較為耐肚餓的!
那要攝取多少份量的蛋質呢?大約是身體的磅數轉化成克，i.e. 140磅重的男士要攝取140克的蛋白質。
壹包盒細的屋型高鈣脫脂奶：8.26克蛋白質
壹個普通雞蛋：6.29克蛋白質
100克瘦牛肉：36克蛋白質
100克雞胸肉：33克蛋白質
原則六：不能戒掉碳水化合物
飯、面、水果、豆、薯仔等碳水化合物豐富的食物是很重要的，因為碳水化合物是身體能量最主要的來源，我們的腦袋、中央神經系統、心臟都主要依賴碳水化合物作為能源。因此，每餐都應該最少有三份壹的份量是來自碳水化合物。
原則七：少油少鹽少糖
大家對於這「3少」應該不會陌生了。無論是外出進膳或是在家自煮時，都應盡量保持3少。
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